Vlees

Share

Een bordje Tel Aviv

In 2019 had ik een geweldige foodietrip. Samen met mijn foodievrienden Koen en Caroline viel ik als een bijl voor Tel Aviv. Superlatieven ontbreken om onze (eet)ervaringen te beschrijven. Als je ooit wil weten wat het woord ‘vibe’ betekent, moet je er beslist eens heen.…
Share

Varkenskroontje in een zoutkorst

Op zoek naar jouw ‘moment de gloire’ en de ultieme beloning na uren in de keuken? Probeer dan de techniek van bakken met een zoutkorst uit. Het is niet alleen spectaculair om te zien maar het geeft je stuk vlees of vis ook een unieke…
Share

Toast Trip Trot

Comfortfood….zoals mijn grootmoeder het 40 jaar geleden aan mij serveerde. Ja, boterhammen met ‘appeltrot’ waren haar specialiteit. Kilo’s heb ik ervan gesmuld. Dit schoon talloorke is dan ook een mooi eerbetoon aan haar, ons Gabriëlle. Leuk als lunch of hapje in uw kot. Wat heb…
Share

Crispy eend met zalige groenten

Mijn oven doet vaak mijn werk….zalig toch! Had ik maar meer toestellen (lees stofzuigers, schuurborstels) met deze functie 😊. Ik verklap alvast hoe ik dit schoon talloorke met crispy eend en veel groentjes uit de oven toverde….. Wat heb je nodig voor 2 personen?  2 eendenbouten ,…