Denderstreek

Share
april 26, 2019
Leuke adresjes

Mijn favoriete foodadresjes uit de Denderstreek

Voor een goed én eerlijk product doe ik graag een ommetje. Geef toe, de beste eierkoeken eet je in West-Vlaanderen en de beste fruitvlaaien komen altijd uit Limburg. Bij de selectie van deze adresjes blijft mijn ecologische voetafdruk gelukkig beperkt.  Eén voor één zijn het…
verder lezen
Share
november 6, 2018
Leuke adresjes

In het atelier van Den Eeuwigen Beenhouwer

Na de winkel, de boerderij is het nu de beurt aan het atelier van Den Eeuwigen Beenhouwer. Eveline en ik draaiden een namiddagje mee en werden ondergedompeld in de wondere wereld van kruidenmengsels, pur porc en pancetta,… Schoenen uit, schoenen aan !  ‘In huis bereid’…
verder lezen
Share
oktober 26, 2018
Leuke adresjes

Den Eeuwigen Beenhouwer : een portret

Vooraleer ik een smakelijk portret van Den Eeuwigen Beenhouwer op jullie loslaat, stel ik graag mijn partner in crime voor : Eveline Boone (French Beans) is een geweldige madam én topfotografe. Sinds ze in mijn buurt woont, wordt het wat makkelijker om samen plannen te…
verder lezen
Share
juni 13, 2018
Leuke adresjes

Het Hof van Lier, mijn verborgen parel

Als er een editie van ‘Hidden Secrets’ van de Denderstreek zou bestaan, moet het Hof van Lier er beslist in. De liefde voor deze unieke locatie begon 2 jaar geleden met een simpel brood. Via via hoorde ik dat er in een op hout gestookte…
verder lezen
Share
juni 13, 2018
Buitenleven

Erwtjes, knollen & shiitakes

Voor deel 3 over het Hof van Lier neem ik jullie graag mee naar Erwtjes & Knollen, de zelfplukboerderij van het domein. Voor wie niet vertrouwd is met deze term : zelfplukboerderij is de Nederlandse benaming van CSA (Community Supported Agriculture). Bij deze vorm van…
verder lezen
Share
mei 30, 2018
Leuke adresjes

De hippe chocolade van Anton

Anton is 22 en een talentvol chocolatier uit mijn geboortedorp. Vorig jaar bouwde hij de garage van zijn ouders om tot een kleine chocoladefabriek en trakteert hij ons op de geweldige pralines en verrassende chocolade. Gefascineerd door zijn verfrissende aanpak ging ik vandaag een kijkje…
verder lezen
Share
mei 24, 2018
Leuke adresjes

Het mooie verhaal van L’Histoire 32

Een leuke cadeaubon van mijn ex-collegaatjes bracht mij onlangs bij L’Histoire 32. Het had er al veel langer moeten van komen, dat besef ik nu. Na 2 weken zindert deze fantastische ervaring nog na. Een ervaring is dan ook een understatement, het is een ware…
verder lezen
Share
december 18, 2017
Leuke adresjes

Isasushi, sushi maar dan anders

“Zalm, avocado, mango, geroosterde kokos”, “Gemarineerde tonijn met crispy quinoa” “Scampi met opgelegde gember en citroengras”, “St Jacobsnootje “Gold” met zwarte truffel” en “Krab met krokante groentjes en pittig sausje” zijn maar een paar van de fantastische creaties wij zaterdag konden proeven. Ik had namelijk een sushischotel bij…
verder lezen