Ik beken. Ik heb te vaak mijn oordeel klaar. Zo haal al ik mijn neus op als ik mensen hoor vertellen over hun ‘all you can eat’-ervaringen. Ik denk dan te vaak aan smaakloze braspartijen. Maar gelukkig zijn er uitzonderingen én ondernemers die het anders aanpakken. Neem…
Restaurants
Vergeet die schöne Donau, aan onze Dender is minstens even mooi. Meer nog, je vindt er zoveel leuke plekken dat je met deze zuiderse temperaturen niet meer naar de costa’s moet. Ik heb voor jou mijn favoriete terrasjes opgelijst. Eén voor één krijgen ze een…
Eerst hadden wij een Instagram-relatie, zo ééntje van eerst elkaars foto’s leuk vinden om nadien een leuk online contact uit te bouwen. Toen ze het het nieuws verspreiden dat ze naast hun traiteurszaak ook met een leuk eethuis gingen starten, was ik er als de…
juni 15, 2019
Voorproeven van A l’Ostendaise
Het was lang geleden en als het lang geleden is kan het deugd doen. Voor je het verkeerd gaat interpreteren maak ik mijn zin helemaal af. Het was lang geleden dat ik in Oostende was en waarom het zo’n deugd deed om er nog eens…
Voor een goed én eerlijk product doe ik graag een ommetje. Geef toe, de beste eierkoeken eet je in West-Vlaanderen en de beste fruitvlaaien komen altijd uit Limburg. Bij de selectie van deze adresjes blijft mijn ecologische voetafdruk gelukkig beperkt. Eén voor één zijn het…
februari 8, 2019
5 inspirerende lunchadresjes
Tegenwoordig ben ik ‘in to’ lunchen. Ik heb bovendien een professioneel excuus om ’s middags uit eten te gaan en boeiende mensen te ontmoeten. Als ik eerlijk gezegd moet kiezen, prefereer ik een simpele lunch boven een uitgebreid diner. Ik heb daarom een lijstje gemaakt…
Waar woon je vragen mensen mij soms? In Appelterre zeg ik dan. “Waar is dat?”, krijg ik dan vaak als antwoord. “Wel “, zeg ik vervolgens “Dat is in het middelpunt van die ene marginale driehoek van Vlaanderen, zo ergens tussen Aalst, Ninove en Geraardsbergen.…
juni 7, 2018
L’Epicerie
Voortaan heb ik een vaste gids als ik een etentje in Brussel plan. Het boek’ Les Meilleures adresses food & style’ van de madammen van Brussels’ Kitchen werkt altijd inspirerend. Je vindt er netjes opgedeeld per wijk de authentiekste adresjes die onze hoofdstad rijk is.…
Een leuke cadeaubon van mijn ex-collegaatjes bracht mij onlangs bij L’Histoire 32. Het had er al veel langer moeten van komen, dat besef ik nu. Na 2 weken zindert deze fantastische ervaring nog na. Een ervaring is dan ook een understatement, het is een ware…
mei 2, 2018
Bij Alberte
Mag ik jullie trakteren op een echte portie Tafelklap? Wel, je kiest de beste avond van april uit, je trekt richting Gent, je geniet onderweg van zomerse taferelen en je stapt bij Alberte binnen. Eerst heb je het gevoel in Parijs te zijn en voor…