Parijs is en blijft een prachtige stad. Zo ééntje waar ik om de twee drie jaar eens naar verlang, ze dan volledig wil opsnuiven en ook blij ben dat ik vervolgens de drukte achter kan achterlaten. Recent ging ik nog eens de sfeer opsnuiven. Het…
Blogposts
‘Niet vergezocht maar toch heel werelds’ is de perfecte samenvatting van dit geweldig talloorke. Ik ging aan de slag met twee lokale topingrediënten : lamsworst en bloemkool van de Buurderij en maakte er een puree van zoete aardappel bij. De crunch van gebakken uitjes, verse…
14 april, 2025
Een tafelklapje bij Old Boy
Och Boy, wat is het altijd genieten bij Old Boy! Ik sprong een gat in de lucht toen ik eindelijk een plekje kon bemachtigen bij deze Brusselse parel. Tot voor kort was het bijna onmogelijk om er te reserveren, maar dankzij een recente uitbreiding met…
Sommige culinaire avonturen beginnen lang voordat je je keuken betreedt. Ik heb dat heel hard met daslook. Elk voorjaar trek ik naar mijn geheime plekje in het bos – met toestemming van de eigenaar, natuurlijk – voor mijn jaarlijkse daslookoogst. Die wandeling er naartoe, het…
3 april, 2025
Tourke in de Dansaertstraat
Gelukzaligheid, dat is wat ik ervaar als ik door de Dansaertstraat wandel. Deze Brusselse wijk is met voorsprong mijn favoriet stukje Brussel. Zalig vind ik de overgang van de volkse Molenbeekse kant naar het sjiekere Brussel-centrum. Door mijn talloze bezoekjes ken ik de buurt ondertussen…