Sinds een paar jaar zijn wij de trotse bezitter van een plancha. “Een wat?” zeggen mensen spontaan als ik er enthousiast over aan het vertellen ben. Het valt mij steeds op hoe onbekend deze zuiderse manier van outdoor cooking wel is. Onder het motto ‘onbekend…
Barbecue
januari 15, 2019
11 tips voor een geweldige winterbarbecue
Winter én barbecue! Zie je niet meteen een link dan brengen deze 10 tips en trics daar ongetwijfeld verandering in. Meer nog, misschien raak je net als ik overtuigd dat het ’s winters veel gezelliger is om lekker buiten te koken. Neem een inspirerend bad en…
augustus 26, 2017
Voor u getest : het barbecuepakket van Dierendonck
De ene is fan van een acteur of een zanger, ik heb het meer voor ambachtsmannen. Neem nu Hendrik Dierendonck. 7 jaar geleden had ik de unieke kans om zijn atelier te bezoeken. Ik ben nog altijd onder de indruk van wat ik daar zag…
juni 20, 2017
Tips voor eens een andere barbecue
Mij hoor je niet klagen over het weer. Nog nooit hebben wij zoveel buiten gekookt en lang getafeld als de voorbije weken. Een snel gerechtje op de plancha of een uitgebreide barbecue, het kan tegenwoordig allemaal. Outdoor cooking is voor mij dan ook meer dan…
januari 30, 2016
Tips & trics voor een hamburgerparty
Feestjes moeten voor mij gewoon gezellig zijn. Niet veel gedoe, geen uren in de keuken maar gewoon samen genieten. Ik zoek voortaan naar leuke formules waarbij wij vooral bij onze gasten kunnen zijn. Zo is de klassieke menu-indeling al geruime tijd vervangen door het hippe…
april 25, 2015
De plancha gebruiken voor dummies
Soms krijg ik uitnodigingen in de bus waar ik meteen blij van word. Neem nu deze : “Laat je inwijden in de wereld van ‘la plancha’ onder de deskundige leiding van de Baskische chef Zacarias Estar. Geen betere gids denkbaar om je te laten proeven van…
