Midden-Oosten

Share
september 7, 2023
Recepten

Salade met komkommer, kiwi & feta

In de categorie ‘uitpakken met een bijzonder originele salade’ verdient deze schoonheid beslist een 🏆 . Geef toe de combinatie 🥒 , 🥝 en feta is niet meteen evident te noemen. Ook de handige techniek om eerst met dressing te beginnen en je salade in…
verder lezen
Share
oktober 15, 2022
Recepten

Een bordje Tel Aviv

In 2019 had ik een geweldige foodietrip. Samen met mijn foodievrienden Koen en Caroline viel ik als een bijl voor Tel Aviv. Superlatieven ontbreken om onze (eet)ervaringen te beschrijven. Als je ooit wil weten wat het woord ‘vibe’ betekent, moet je er beslist eens heen.…
verder lezen
Share
februari 9, 2021
Recepten

Meer doen met hummus

Bij het aperitief heb je het goddelijke goedje wellicht al geserveerd. Maar wist je dat hummus ook de basis kan zijn van een complete maaltijd? Neem nu het bordje Tel Aviv dat ik recent publiceerde of deze ‘loaded’ variant die nu graag met jullie deel.…
verder lezen
Share
juni 22, 2020
Recepten

Labne met munt, soemak en granaatappelpitjes

De ene zegt labaneh, de andere labné, ik zeg gewoon dat het lekker én altijd verrassend is. Deze doe-het-lekker-zelfroomkaas is tegenwoordig niet meer weg te denken bij het aperitief. En ja, labne maken doe je lekker zelf. Het enige wat je nodig hebt, is yoghurt…
verder lezen
Share
maart 15, 2020
Recepten

Zo maak je fattoush #kookinuwkot

Het heeft wat tijd nodig gehad maar nu besef ik het meer dan ooit. Wij moeten nu gewoon in ons kot blijven, even door de zure appel bijten en van de nood en deugd maken. Genieten van de kleine dingen zoals nieuwe gerechten ontdekken en…
verder lezen
Share
januari 20, 2019
Recepten

Cake met olijfolie, pistache en rozenwater

Als je eens wat anders wil dan een klassieke appelcake, moet je beslist deze Mediterraanse variant eens proberen! Boter wordt deels vervangen door olijfolie wat het deeg extra smeuïgheid geeft. De zeste van sinaasappel en limoen zorgen dan weer voor een frisse toets en met…
verder lezen