In Centraal Europa is het heel gewoon. Bij ons spijtig genoeg (nog) niet. Als het van mij afhangt, breng ik daar graag verandering in. Eerst een woordje uitleg over wat “infused water” of water met een smaakje eigenlijk is. Het principe is heel eenvoudig :…
Drank
Seizoensfruit, een portie rum en wat suiker, meer had mijn grootmoeder niet nodig om jaarlijks een heerlijke rumptopf te bereiden. Sinds een paar jaar zet ik deze traditie verder en start ik in juni met aardbeien, frambozen en aalbessen. Stoppen doe ik in oktober met…
november 3, 2013
Onze vriend Hendrick’s
Een echte vriend des huizes, dat is Hendrick’s. Blinken doet hij in onze drankenkast. Lachend kijkt hij ons steeds aan. Met een knipoog nodigt hij ons uit om even bartender te spelen en van simpele gin-tonic tot een sprankelende combinatie met champagne maakt hij er steeds…
juni 11, 2013
DIY : muntlikeur
Munt en nog eens munt… dat is zowat het beeld van onze kruidentuin. Woekeren kan dit frivole kruid als geen ander. Tijd voor een grote schoonmaak, tijd ook voor een spannende zoektocht naar leuke recepten. Op deze creatie ben ik alvast een klein beetje fier….…
augustus 2, 2012
Homemade crème de cassis
Sinds ik van mijn grootmoeder krieken op jenever leerde ‘opleggen’, probeer ik regelmatig nieuw brouwsels uit. Deze fles is het resultaat van zo’n experiment. Met een flinke portie ‘zwarte bessen’ van eigen kweek maakte ik heerlijke crème de cassis en moet ik weer plaats maken…
juli 21, 2011
Cassis op alcohol
De zoveelste oogst uit eigen tuin. Deze keer zijn de zwarte bessen aan de beurt. Naast verwerken in gebak en sauzen kan je ze ook opleggen op…alcohol. Met dit leuk receptje moet dit zeker lukken Wat heb je nodig? 1/2 liter zuivere alcohol (van 94%),…
