Brood

Share
november 26, 2022
Recepten

Beau Tabloo, de recepten

Tafelklap in ’t echt, dat is Beau Tabloo. Ik had er al lang van gedroomd, zelfs een paar keer geëxperimenteerd maar vorige week werd mijn droom echt werkelijkheid. Ine dekte de mooie lange gastentafel en ik maakte veel schoon talloorkes op de eerste editie van…
verder lezen
Share
januari 20, 2021
Recepten

Zoet brood met rozemarijn en pijnboompitten

Tegenwoordig ben ik wat vaker in een bakkersbui. Met het uitzoeken van een leuk recept heb ik al mijn eerste klein gelukje. Vervolgens smijt ik mij volledig in de keuken en vliegt de bloem letterlijk in het rond. Om dan nog maar te zwijgen van…
verder lezen
Share
januari 14, 2021
Recepten

Zo lukt zuurdesembrood wel

Het heeft bloem, zweet en veel bakkerstranen gekost maar ik ben er bijna. Ik kan zonder te stoefen een deftig zuurdesembrood bakken. Zo ééntje dat je serveert bij het aperitief en meteen verslonden wordt. Het is een lange weg geweest. Ik las recepten, volgde een…
verder lezen
Share
maart 2, 2020
Recepten

Focaccia, zo bak je het ideale partybrood

Zeg aperitieven en ik denk er spontaan focaccia bij. Dit Italiaans plat brood -met flink zalig veel olijfolie- is ondertussen een vaste waarde bij onze borrels geworden. Zelfs op een barbecue kan deze zuiderling niet ontbreken. Dit brood heeft dan ook alles om zeker zijn…
verder lezen
Share
juni 8, 2016
Leuke adresjes

Hickey’s Bakery, meer dan sodabread

Je had het ongetwijfeld al ontdekt. De voorbije week vertoefde dit kleine bloggertje een paar dagen in Ierland. Het was Bord Bia – het bureau dat de Ierse land- en tuinbouwproducten in het buitenland promoot – dat een aantal bloggers en journalisten uitnodigde voor een…
verder lezen
Share
december 16, 2015
Recepten

Gegrilde camembert met broodbolletjes

Een camembert in de oven is zonder twijfel één van mijn favoriete hapjes. Het is makkelijk en eenvoudig voor te bereiden,  het hoeft maar een paar minuten in de oven en nadien kan je samen genieten van deze heerlijkheid. Ik serveerde het altijd met brood…
verder lezen
Share
juli 27, 2011
Recepten

Engelse clubsandwich met gerookte zalm en mierikswortel

Omdat het niet altijd een boterham met hesp en kaas hoeft te zijn, pak ik graag uit met een echte clubsandwich. Naast de leuke combinatiemogelijkheden vind ik deze broodjes qua vormgeving ronduit schitterend. Je kan ze serveren als een echte broodlunch maar ook als borrelhapje…
verder lezen
Share
juli 24, 2011
Recepten

Zoete focaccia met rozijnen en pijnboompitten

Mijn inspiratie voor dit receptje haalde ik bij Sofie Dumont en haar TV-programma ‘Goe Gebakken’. Het deeg is eenvoudig te bereiden en nodigt bovendien uit om naar hartelust te variëren met toppings. Deze variant met appeltjes en rozijntjes maakte ik het vorige week als ‘begeleider’…
verder lezen
Share
juli 22, 2011
Recepten

Croque Savoie met Reblochon, filet de saxe en ei

Op een regenachtige dag als vandaag snakt een mens al eens naar een warme hap. Voor deze croque liet ik mij inspireren door het recept van tartiflette. De aardappelen werden vervangen door brood en de pittige Reblochon bleef overeind. Om de croque compleet te maken,…
verder lezen