Bruiner kan een café in mijn ogen niet zijn en de naam verklapt wat je er als de beste kan doen : babbelen. Ik ben dan ook grote fan van Café Den Babbelaar. Het interieur is op zijn minst authentiek en geweldig instagrammable. De bierkaart…
Fine food
juli 5, 2017
Mozzarella uit Gent
Ja, je leest het goed. Ik wist ook niet wat ik zag toen ik het ambachtelijke mozzarella-atelier van Cuore di Puglia ontdekte. Vanop straat kan je makkelijk een kijkje nemen in het atelier en bewonderen hoe het productieproces in elkaar zit. Spectaculair vind ik het keer…
juni 22, 2017
Gastblog : Catho maakt steak tartaar
In de ideale wereld kan je uren spenderen in de keuken en maak je al jouw kruidenmixen zelf. Helaas is mijn wereld ver van ideaal en moet ik vaak keuzes maken. Een goed en eerlijk hoofdingrediënt vind ik dan belangrijker dan zelfgemaakte kruidenmengsels. Ik was…
april 2, 2017
Cervena, heerlijk zomers hertenvlees
Zeg hert en ik dacht spontaan aan drie zaken : bambi :-), die bruine stevige stoofpot en aan de Ardennen. Gelukkig kreeg ik er recent een paar associaties bij en heb ik mijn culinaire blik (alweer) verruimd! Waarom het mij nu spontaan doet denken aan…
maart 9, 2017
Luik voor beginners
Manlief deed mij de voorbije maanden al meermaals watertanden. Nee hoor, bepaalde zaken hou ik liever privé maar zijn verhalen over Luik deden mij goesting krijgen om er zelf eens langs te gaan. Massa’s informatie over deze leuke stad aan de Maas vond ik niet.…
oktober 20, 2016
Wat een foodie moet (w)eten over (in) Sicilië
Uitgebreid een reis plannen is niet aan mij besteed. Manlief neemt meestal het boekingsgedeelte voor zijn rekening terwijl ik gaan grasduinen op sociale media. De bezienswaardigheden zijn vaak maar bijzaak. Ik ga vooral op zoek naar ‘de echte’ plaatselijke keuken. Op deze manier werd ook onze…
maart 27, 2016
Inspiratie opdoen @ les Filles
Nu, nog meer dan ooit ben ik fan van Brussel. Brussel zit voor eeuwig en altijd in hart ! Minstens één keer per maand moet ik er heen. Een broodje eten bij Au Suisse, een half& half drinken in de Cirio of verse noodels bij…
augustus 7, 2015
Au Suisse, een broodje geschiedenis
Maandag trakteerde ik mijn dochters op een dagje Brussel. Naast de verplichte toeristische toppers stopten wij in de schaduw van de Beurs voor een stukje culinaire geschiedenis. De broodjeszaak ‘Au Suisse’ werd ruim 130 jaar geleden opgericht door een koppel immigranten. Aanvankelijk was het een…
juni 21, 2015
In de leer bij Dominique Persoone
Geef toe. Je wordt niet elke dag uitgenodigd op ’t Paleis en als de koning dan niet de stijve hark blijkt te zijn maar een geweldig rock&roll-gehalte heeft, ben je er natuurlijk als de kippen bij om je door Dominique Persoone himself te laten inwijden…
juli 27, 2011
Eierkoeken
Ik ben het levende bewijs dat vliegende kraaien vaak meer hebben dan zittende. Zo kom ik in alle uithoeken van Vlaanderen en heb ik de kans om typische streekproducten te ontdekken. Lierse vlaaikes, klaaskoeken, Gentse mastellen, Limburgse vlaaien,..Ondertussen zijn er al heel veel de revue…
