Sommige culinaire avonturen beginnen lang voordat je je keuken betreedt. Ik heb dat heel hard met daslook. Elk voorjaar trek ik naar mijn geheime plekje in het bos – met toestemming van de eigenaar, natuurlijk – voor mijn jaarlijkse daslookoogst. Die wandeling er naartoe, het…
Moestuin
30 mei, 2022
Vlierbloesem verwerken doe je zo
Trek je slippers aan en ga dit weekend op zoek naar vlierbloesems! Als je goed rondkijkt, zie je ze haast overal. Naast hun knappe verschijning hebben ze ook op culinair vlak heel wat mogelijkheden. Wat dacht je van limonade, beignets of zelfs een huisbereid aperitief…
3 maart, 0001
Voor u gelezen: Kruiden kweken koken
Ik overdrijf niet als ik zeg dat ik fan ben van Kruiden Claus. Het moet ergens in de eerste lockdown geweest zijn dat ik er mijn eerste kruiden bestelde. Toen- weet je nog- fysiek winkelen verboden was, bestelde ik mijn kruiden online. De zorg en…