Dit dessertsoepje was één van de toppers tijdens onze voorbije kookles. Mede door zijn frisse smaak en het leuke uitzicht ben ik al een echte fan geworden. Wat heb je nodig? 4 stengels rabarber, 150 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 sinaasappel, in schijfjes, sap van 1 citroen, 1 eetlepel muntblaadjes 6…
maken
30 juli, 2011
Lamsnavarin
Heb je ook een herfstgevoel en verlang je naar stoofpotjes, pompoensoep en een gezellig haardvuur? Ik liet het slechte weer alvast niet aan mijn hart komen en maakte deze lamsnavarin uit het boek ‘Vrienden vragen’ van Claudia Allemeersch. Bij het voorproeven kwam zowaar de zon…
30 juli, 2011
Aalbessencoulis
Niets is leuker dan vruchten uit eigen tuin oogsten én verwerken. Dit jaar zijn de aalbesjes er als eerste bij. Naast simpel weg ‘uit het vuistje’, maak ik deze keer ook een grote portie coulis… Wat heb je nodig? 1kg aalbessen, het sap van 1 limoen…
27 juli, 2011
Clafoutis met krieken
Simple comme bonjour en buitengewoon lekker, dat is kort samengevat mijn ervaring met het bakken van een clafoutis. Het voorbije weekend waagde ik mij aan 2 varianten, ééntje met appels en een andere met krieken. De reacties op beiden waren lovend, al gaat mijn voorkeur…
27 juli, 2011
Meloensalade met munt en Cava
Wat heb je nodig? 1/2 galia meloen, 1/2 cavaillon meloen, 1/4 watermeloen, 1 handvol munt, 2 el rietsuiker en 20cl cava. Hoe ga te werk? Snij de meloen in blokjes of maak er leuke bolletjes van. Meng ze goed door mekaar en voeg suiker, munt en cava…