Munt en nog eens munt… dat is zowat het beeld van onze kruidentuin. Woekeren kan dit frivole kruid als geen ander. Tijd voor een grote schoonmaak, tijd ook voor een spannende zoektocht naar leuke recepten. Op deze creatie ben ik alvast een klein beetje fier….…
munt
juli 27, 2011
Meloensalade met munt en Cava
Wat heb je nodig? 1/2 galia meloen, 1/2 cavaillon meloen, 1/4 watermeloen, 1 handvol munt, 2 el rietsuiker en 20cl cava. Hoe ga te werk? Snij de meloen in blokjes of maak er leuke bolletjes van. Meng ze goed door mekaar en voeg suiker, munt en cava…
juli 21, 2011
Salsa verde
Wat heb je nodig? 2 teentjes knoflook, 1 el kappertjes, 10 kleine augurkjes, 6 ansjovisfilets, een halve bussel bladpeterselie, een half bosje basilicum, een paar takjes munt, 1 el mosterd (ik gebruik altijd Tierentyn), 3 el rodewijnazijn, 8 el olijfolie, zeezout en zwarte peper uit de molen Hoe ga je te werk? Hak de knoflook heel fijn met…
juli 21, 2011
Het recept voor de perfecte mojito
Wie zoekt die vindt, zo is het ook bij het maken van cocktails. Al geruime tijd ben ik aan het experimenteren om de juiste verhoudingen te vinden voor het maken van een echte mojito…En het is eindelijk gelukt. Niet allleen de juiste ingerediënten zijn belangrijk…
