Wat heb je nodig? 100g gehakte biefstuk (zo vers mogelijk), 50g parmazaan schilfers, 1kl kappertjes, 2 el olijfolie, peper, fleur de sel en een paar blaadjes basilicum. Hoe ga je te werk? Meng alle ingrediënten door mekaar en werk af met een draai van de pepermolen, een…
aperitief
Met dit aperitiefbordje werd meteen de toon van onze kookles gezet. ‘Simpel en Chic’ was het thema en hoe kan je dan beter je avond starten als met een frivool bordje. Ganzenlever gecombineerd met chutney van mango zorgt niet alleen voor de nodige pit maar…