{"id":587,"date":"2011-07-27T13:21:51","date_gmt":"2011-07-27T13:21:51","guid":{"rendered":"http:\/\/cuberdon-macaron.be\/?p=587"},"modified":"2022-10-15T15:22:25","modified_gmt":"2022-10-15T15:22:25","slug":"een-hart-van-koekenbrood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/2011\/07\/27\/een-hart-van-koekenbrood\/","title":{"rendered":"Een hart van koekenbrood"},"content":{"rendered":"<p id=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"Apple-style-span\" style=\"font-size: 15px; letter-spacing: normal; line-height: 24px; text-transform: none;\">Een hart van koekenbrood zou overdreven zijn, ik heb eerder een hart voor koekenbrood. Naast&nbsp;<a title=\"klaaskoeken\" href=\"http:\/\/cuberdon-macaron.skynetblogs.be\/tag\/klaaskoeken\">klaaskoeken<\/a>&nbsp;ben ik een echte fan van deze Westvlaamse lekkernij. Koekenbrood is geen melkbrood ook geen rozijnenbrood maar eerder een (minder vettige) variant van brioche-brood. Een bakker beschreef het ooit als &nbsp;&#8216;rozijnenbrood zonder rozijnen&#8217; en dit lijkt mij een passende omschrijving.&nbsp;Dit broodje laat zich goed combineren met ganzelever, gerookte zalm of simpelweg met echte hoeveboter.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: inherit; text-align: justify;\">Ik vond onlangs heel lekker koekenbrood bij&nbsp;<\/span><a style=\"font-size: inherit; text-align: justify;\" title=\"Bakkerij De Knock\" href=\"http:\/\/www.bakkerijdeknock.be\/\">Bakkerij De Knock<\/a><span style=\"font-size: inherit; text-align: justify;\">&nbsp;in Oostkamp, een zaak met een traditie, liefde voor het ambacht en een echte op hout gestookte bakoven.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een hart van koekenbrood zou overdreven zijn, ik heb eerder een hart voor koekenbrood. Naast&nbsp;klaaskoeken&nbsp;ben ik een echte fan van deze Westvlaamse lekkernij. Koekenbrood is geen melkbrood ook geen rozijnenbrood maar eerder een (minder vettige) variant van brioche-brood. Een bakker beschreef het ooit als &nbsp;&#8216;rozijnenbrood zonder rozijnen&#8217; en dit lijkt mij een passende omschrijving.&nbsp;Dit broodje laat zich goed combineren met ganzelever, gerookte zalm of simpelweg met echte hoeveboter. Ik vond onlangs heel lekker koekenbrood bij&nbsp;Bakkerij De Knock&nbsp;in Oostkamp, een zaak met een traditie, liefde voor het ambacht en een echte op hout gestookte bakoven.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,6],"tags":[224,536,983,1263,1836],"class_list":["post-587","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bakkers","category-leuke-adresjes","tag-bakker","tag-deknock","tag-koekenbrood","tag-oostkamp","tag-westvlaams"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24151,"href":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/587\/revisions\/24151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tafelklap.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}