Bij het aperitief heb je het goddelijke goedje wellicht al geserveerd. Maar wist je dat hummus ook de basis kan zijn van een complete maaltijd? Neem nu het bordje Tel Aviv dat ik recent publiceerde of deze ‘loaded’ variant die nu graag met jullie deel.…
oude site
februari 7, 2021
Hoe overleef je als foodie de lockdown?
Met deze 7 tips red je ’t wel : Doe mee aan de kookboekenchallenge, sla de kookboeken die je in huis hebt open en probeer zoveel mogelijk nieuwe recepten uit. Ik was goed begonnen en hield het 11 dagen aan één stuk vol. Helaas gooit…
februari 5, 2021
Petit Beurre-taart
Je hebt verzoekplaatjes én verzoekreceptjes. Tegenwoordig passeren de laatste hier vaak de revue. Eén ding hebben ze gemeen : een leuke, smakelijke herinnering aan een tijd zonder dat rare virus. Deze koekjestaart katapulteert mij recht naar de tijd van Merlina en Kameleon, mijn kindertijd dus.…
februari 3, 2021
Take-out tour in Antwerpen-Zuid
Meer dan 100 dagen geen cafeetje of restaurantje gedaan, het begint zwaar door te wegen. Wat mis ik de beleving, de gezellige babbels en het lekkere eten. Maar zoals altijd in het leven, moet je er het beste van maken, creatief zijn en doen wat…
januari 20, 2021
Zoet brood met rozemarijn en pijnboompitten
Tegenwoordig ben ik wat vaker in een bakkersbui. Met het uitzoeken van een leuk recept heb ik al mijn eerste klein gelukje. Vervolgens smijt ik mij volledig in de keuken en vliegt de bloem letterlijk in het rond. Om dan nog maar te zwijgen van…
januari 14, 2021
Zo lukt zuurdesembrood wel
Het heeft bloem, zweet en veel bakkerstranen gekost maar ik ben er bijna. Ik kan zonder te stoefen een deftig zuurdesembrood bakken. Zo ééntje dat je serveert bij het aperitief en meteen verslonden wordt. Het is een lange weg geweest. Ik las recepten, volgde een…
december 31, 2020
Tiramisu-buche ‘pretty in pink’
Creativiteit zit soms in een klein (h)koekje. Met de komende feestdagen in het achterhoofd kocht ik een pakje ‘biscuits roses’. Meestal serveer ik ze bij een glaasje bubbels maar deze keer bracht een papiertje in de verpakking mij op een idee. Deze koekjes zijn perfect…
Kom binnen en zet u. In wiens smakelijke bubbel zijn we vandaag beland….Hey ik ben Natalie van het foodcollectief Les Odettes dat kleurrijke en verrassende voeding voor een breed publiek wil brengen. Ze mixen en matchen vlot invloeden van verschillende strekkingen en continenten: technieken van…
Kom binnen en zet u. In wiens smakelijke bubbel zijn we vandaag beland….Moet ik mezelf nog voorstellen? 😄 Blogsisters van het eerste uur! We deelden dit jaar een tienjarig blog-jubilee, en helaas geen vlucht richting New York om dat samen te vieren. Uitstel is geen afstel is…
december 29, 2020
De eindejaarsvraagjes van Tafelklap aan The Messy Chef
Kom binnen en zet u. In wiens smakelijke bubbel zijn we vandaag beland….32 jaar oude kookverslaafde en naar West- Vlaanderen gemigreerde Gentenaar. Houdt van luisteren naar oude plaatjes en chips doppen in cocktailsaus. Kruidt met zijn eten ook vaak het hele aanrecht mee. Foodtruck eigenaar…