Must Eats & Drinks in Knokke

Als het woord ‘Knokke’ valt, gaat het vaak 2 kanten uit.  Ofwel zijn mensen laaiend enthousiast ofwel trekken ze hun neus op. Ik zie mezelf ergens tussenin en ben de mondainste aan onze kust  echt gaan appreciëren. Een vakantiehuisje zou ik er nooit willen. Af en toe eens gaan flaneren op Place Ma Tu Vu […]

Lees Meer

Over pancakes, pannenkoeken en crêpe suzette

Dat er met Lichtmis traditiegetrouw pannenkoeken gebakken worden, wist je ongetwijfeld al. Maar weet je ook waarom? 40 dagen na Kerstmis, op 2 februari vieren wij Maria Lichtmis. Deze feestdag kondigde vroeger het einde van de donkere, koude winter aan. Ook de kippen  werden de langer wordende dagen ‘gewaar’ en begonnen weer eieren te leggen. […]

Lees Meer

Over gestreken mastellen

Wat zijn mastellen? Mastellen lijken door hun gaatje in het midden op een bagel of een donut. Qua smaak zijn ze totaal anders. Ze worden gemaakt op basis van bloem, melk, boter, suiker en kaneel en hebben op het vlak van smaak wat weg van sandwiches of klaaskoeken. Als je goed zoekt, vind je ze […]

Lees Meer

De beste Zimtsterne bakken

In deze tijd van het jaar zou ik liever in Duitsland wonen. Ik zou mij dan volledig laten gaan in het koekjes bakken. Als ik de verhalen mag geloven en er hun ‘grote’ websites op nalees, is koekjes bakken er in de Advent een nationale sport. Gelukkig hoef ik niet te verhuizen en heb ik […]

Lees Meer

Feestelijke pavlova met rode vruchten en citroencrème

Zie mij hier nu zitten, uitgeput na een weekendje bakken en koken voor eindejaar. Ik ben alvast een heleboel recepten én verhalen rijker en heb nog meer goesting om deze allemaal met jullie te delen. Helaas ontbreekt mij vanavond de tijd. Maar niet getreurd wil ik jullie toch al een smakelijk voorsmaakje geven van wat […]

Lees Meer

Welkom bij de chocoladeverslaafden!

Zeg chocolade en ik denk spontaan aan mijn wederhelft. Ik zou graag de hoeveelheid ‘Double Lait’ bij elkaar zien die hij in zijn leven al verorberde. Het begon al vroeg in een gezin met zware chocoladeverlaafden. Mijn schoonma reserveerde altijd een plaatsje in de kast voor de gezinsvoorraad chocolade. Iedereen die van school of werk […]

Lees Meer

Petit Beurre-taart 2.0

Pure nostalgie. Dat is voor mij een Petit Beurre Taart. Heerlijk simpel met wat koekjes, boter en suiker. Zonder recept of een oven te hoeven aanzetten. Enkel wat bricoleren en je als een kind uitleven om dit verrukkelijke dessert in elkaar te ‘steken’. Aan het klassieke recept voegde ik vandaag nog wat schijfjes banaan en […]

Lees Meer

Waanzinnig lekkere Snickerstaart

Sommige taarten hebben weinig inleiding nodig. Ze zijn gewoon waanzinnig lekker en zien er cool uit, punt uit. Als ik er nog aan toevoeg dat deze Snickerstaart ook voor jong en oud een festijn is om te maken dan moet je beslist nu naar de winkel lopen en een pakje van deze heerlijke snoep halen. […]

Lees Meer

Over Hollandse appeltaart

Iedereen heeft zo zijn eigen manier om een citytrip voor te bereiden. De ene schrijft een lijst met bezienswaardigheden. De ander doet dit niet en maakt gewoon een opsomming van lokale specialiteiten en leuke eetgelegenheden. Het zal je niet verbazen dat ik tot de laatste categorie behoor en richting Amsterdam vertrok met een uitgebreide ‘Must […]

Lees Meer

Huisjes van peperkoek

Kerstmis, de mooiste en gezelligste tijd van het jaar… De lichtjes, de kerstboom, de kerstballen en vooral: de geur van kruidige thee en koekjes! Ja, als zoetenlip zijn feestdagen ook hoogdagen voor mijn lijn 😉 Kerst is dan ook de meest inspiratievolle tijd van het jaar om mij uit te leven met al wat zoets […]

Lees Meer