Garnaalkroket, blini met grijze garnaal en een cappuccino van grijze garnaal

Wat dacht je van een cappuccino, een gevulde blini en een artisanale kroket en dit allemaal gemaakt van het beste uit onze Noordzee? Dit voorgerecht serveerde ik op kerstavond. Door de feestdrukte is het fotomateriaal niet bijster goed maar het geeft wel een impressie van hoe mooi dit voorgerechtje gepresenteerd kan worden. 

 

Wat heb je nodig? 6 blini’s, 250g grijze garnalen, een gemengd fijn slaatje van witloof, venkel en koolrabi, zure room, citroen, bieslook en pezo.

Hoe ga je te werk? Beleg de blini’s eerst met het gemengd slaatje, vervolgens met de grijze garnalen en werk af met een toef zure room en wat bieslook.

Serveren met een artisanale garnaalkroket en een cappuccino met grijze garnaal.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s